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Campagne de pesée des déchets alimentaires au lycée de St Ismier
Présentation succincte
Cette semaine, au restaurant scolaire campagne de pesée des déchets alimentaires afin de sensibiliser chacun au gaspillage et d’évaluer nos pratiques.Le bilan est encourageant : 34,45 kg de nourriture encore consommable ont été gaspillés sur la semaine, soit 31,8 g par couvert. À titre de comparaison, selon les données de l’ADEME (2024), le gaspillage moyen en restauration collective scolaire est estimé à 100 g par couvert.
Cette action a été menée en collaboration avec les équipes de cuisine et les écodélégués du lycée, présents toute la semaine près de la table de tri afin d’accompagner les convives et de limiter les erreurs de tri.
Cette action a été menée en collaboration avec les équipes de cuisine et les écodélégués du lycée, présents toute la semaine près de la table de tri afin d’accompagner les convives et de limiter les erreurs de tri.
Nom de l'établissement
Lycée de St Ismier
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